鸡胸肉和鸡小胸的蛋白质含量哪个更高

鸡胸肉和鸡小胸的蛋白质含量相差不大，都是鸡肉中蛋白质含量较高的部位。

鸡胸肉是指鸡的胸部肌肉，鸡小胸是指鸡胸肉内侧部位的一小块肌肉，又称为鸡里脊肉。

这两个部位的肌肉都属于鸡肉中的瘦肉，脂肪含量较低，蛋白质含量较高。在实际食用中，鸡胸肉和鸡小胸的蛋白质含量差异不大，都是很好的蛋白质来源。根据具体的烹饪方式和个人口味，可以选择适合自己的鸡肉部位。

但请注意，摄入蛋白质时要适量，过量摄入可能对肾脏等器官造成负担。