哪个器官负责人体吸收营养物质

人体吸收营养物质的主要器官是小肠。

小肠共分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。食物在进入小肠前，已经在胃中经过初步消化，形成半液态食物糊。

在小肠内，食物受到肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液以及肠液的作用，使蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质分解为微小分子，如氨基酸、脂肪酸、糖分等。随后，这些微小分子通过小肠壁的细胞进入血液，进而被运输到全身供给身体所需。

在这三个部分中，空肠和回肠承担了大部分的营养物质吸收工作。小肠内襞、绒毛和微绒毛的结构增加了吸收面积，提高了营养物质的吸收效率。此外，本身肠道内的益生菌也发挥一定的作用，帮助对某些营养成分的吸收和利用。

总之，人体吸收营养物质的过程是一个相当复杂的生理行为，由多种器官和物质共同参与。