豌豆苗山药羹的营养价值有哪些

豌豆苗山药羹是一道传统的菜肴，主要由豌豆苗和山药等食材制成。以下是豌豆苗山药羹的一些营养价值：

-豌豆苗：豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸、钙、铁等营养成分。

-山药：山药是一种常见的食材，含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等有益于身体健康的成分。

-碳水化合物：豌豆苗山药羹中含有丰富的淀粉，可以提供身体所需的能量。

-维生素和矿物质：豌豆苗和山药中都含有多种维生素和矿物质，例如维生素C、维生素K、钙、铁等，对身体健康有益。

总之，豌豆苗山药羹是一道营养丰富的菜肴，含有多种有益于身体健康的成分，可以提供身体所需的能量和营养物质。