人体能消化和吸收蛋白质、糖和脂肪吗

是的，人体可以消化和吸收蛋白质、糖和脂肪。

食物中的蛋白质在胃中被胃蛋白酶水解成多肽，然后在小肠中被胰蛋白酶、糜蛋白酶和弹性蛋白酶进一步水解成氨基酸。氨基酸被小肠上皮细胞吸收并进入血液循环，然后被输送到身体的各个部位用于构建和维护身体组织。

糖类（主要是淀粉）在口腔中被唾液淀粉酶水解成麦芽糖，然后在小肠中被胰淀粉酶和麦芽糖酶水解成葡萄糖。葡萄糖被小肠上皮细胞吸收并进入血液循环，然后被输送到身体的各个部位作为能量来源。

脂肪在胃中被胆汁乳化成微小颗粒，然后在小肠中被胰脂肪酶水解成甘油和脂肪酸。甘油和脂肪酸被小肠上皮细胞吸收并进入血液循环，然后被输送到身体的各个部位作为能量来源或储存起来。

值得注意的是，消化和吸收的过程受到许多因素的影响，例如食物的种类、膳食组合、消化系统的健康状况等。因此，保持消化系统的健康和平衡的膳食组合对于充分吸收营养和维持身体健康非常重要。