豆腐如何补充钙质

豆腐是一种富含钙质的食物，可以通过食用豆腐来补充钙质。豆腐的制作过程中会加入石膏和卤水等凝固剂，这些凝固剂中含有大量的钙离子，因此豆腐的含钙量相对较高。

根据中国食物成分表的数据，每100克北豆腐含有约138毫克的钙，南豆腐则含有约116毫克的钙。虽然豆腐中的钙含量并不是最高的，但是豆腐的消化吸收率比较高，而且吃豆腐的时候往往会搭配一些富含维生素D的食物，如青菜、鸡蛋、肉类等，维生素D可以促进钙的吸收和利用。

除了豆腐，还有一些其他的食物也富含钙质，如牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜、虾皮等。在日常饮食中，可以合理搭配这些食物，以达到更好的补钙效果。