变黑的香蕉适合食用吗

变黑的香蕉是否适合食用，取决于香蕉的具体情况。香蕉皮变黑是因为香蕉皮细胞中含有丰富的酚类物质，这些酚类物质在氧气的作用下会发生氧化反应，产生黑色素。如果香蕉只是蕉皮表面出现黑色斑点或黑色条纹，但果肉没有变质，仍然可以食用。

然而，如果香蕉的果肉也变黑了，那么就不建议食用了。因为此时香蕉可能已经变质，食用可能会引起不适。

因此，在食用香蕉前，最好先检查香蕉的果肉是否完好，如果有任何疑虑，最好不要食用。