鱼香肉丝的营养成分是什么

鱼香肉丝是一道传统的川菜，主要由猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒等食材组成。以下是鱼香肉丝的营养成分：

1、蛋白质：猪肉含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素之一。

2、脂肪：猪肉中的脂肪含量较高，适量摄入脂肪对身体有益。

3、碳水化合物：胡萝卜和青椒含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是身体能量的主要来源。

4、维生素：黑木耳、胡萝卜和青椒含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等。

5、矿物质：黑木耳、胡萝卜和青椒还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等。

总的来说，鱼香肉丝是一道营养丰富的菜肴，但需要注意的是，在烹饪过程中应尽量少油少盐，以确保饮食健康。