酸菜、苦瓜和黄豆属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，适量食用酸菜、苦瓜和黄豆并不会对大多数人产生不良影响，但对于一些特定人群，如患有特定疾病或对这些食物过敏的人群，则可能被视为“发物”。

例如，对于某些患有消化系统疾病的人来说，大量食用酸菜可能会刺激胃肠道，引起不适症状。而对于一些对黄豆或豆制品过敏的人来说，食用黄豆可能会引起过敏反应。

需要注意的是，每个人的体质和健康状况不同，对于特定食物的反应也不同。如果有特定的健康问题或疾病，建议在食用酸菜、苦瓜和黄豆之前咨询医生或营养师的建议。