过量摄入胡萝卜会导致皮肤黄染吗

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素。如果过量摄入胡萝卜，可能会导致胡萝卜素摄入过多，从而导致皮肤黄染，也称为胡萝卜素血症。

胡萝卜素是一种类胡萝卜素，是一种天然色素。如果大量摄入胡萝卜、南瓜、橙子等富含胡萝卜素的食物，可能会导致血液中的胡萝卜素水平升高。过多的胡萝卜素会沉积在皮肤的角质层和皮下组织中，导致皮肤变黄。胡萝卜素血症通常不会对健康造成影响，停止食用富含胡萝卜素的食物后，肤色会逐渐恢复正常。

因此，建议适量食用富含胡萝卜素的食物，避免过量摄入。此外，如果出现皮肤黄染，应及时就医，排除其他疾病的可能。