油条中的膨胀剂对身体有什么危害

油条中的膨胀剂一般是指明矾，是一种含铝的无机物。长期或大量食用含有明矾的油条，可能会对身体造成一定的危害，主要包括以下几个方面：

1、铝中毒：铝是一种低毒且具有蓄积性的元素，长期摄入会在体内蓄积，可能会影响神经系统、骨骼和智力发育。

2、骨质疏松：铝会抑制骨的生成，长期摄入可能导致骨质疏松。

3、营养不良：油条是一种高热量、高脂肪的食物，如果长期作为主食，容易导致营养不均衡，甚至引起肥胖等问题。

此外，油条在炸制过程中还可能产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物质，长期大量食用可能增加患癌风险。因此，建议消费者适量食用油条，每周不超过2～3次，每次不超过1～2根，并且不要每天都吃。同时，应注意饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃煎炸、烧烤等不健康的食物。