绿西红柿有毒吗

绿西红柿可能含有茄碱，有引起中毒的风险。

绿西红柿是番茄尚未成熟的一种表现。未成熟的青色番茄中可能含有中毒量的茄碱，进食后可能出现喉咙刺痒、灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒表现，严重者还可能出现昏迷、抽搐等脑缺氧缺血性损伤表现，甚至可能引起死亡，后果严重。

茄碱存在于番茄、土豆及茄科植物中，当上述食材成熟时，含量极微，不具有中毒效应。但未成熟的青番茄，发芽的土豆、未成熟的茄子等可能含有中毒量的茄碱。为了身体健康考虑，应避免进食。