肠粉属于半流质少渣食物吗

肠粉是否属于半流质少渣食物，不能一概而论。

半流质少渣食物是一种食物呈半流体状态，易于吞咽和消化，且纤维素含量少，不含辛辣刺激性食物的饮食。

肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，一般是将米浆蒸熟后，再加入鸡蛋、肉类等配料制作而成。根据做法不同，肠粉可分为布拉肠粉、抽屉式肠粉和窝篮肠粉。

如果肠粉采用布拉肠粉或窝篮肠粉的做法，由于米浆是经过搅拌、发酵、蒸制等工艺制成的半固体食物，因此可以归属于半流质少渣食物。但如果采用抽屉式肠粉的做法，由于米浆是直接倒在抽屉里蒸熟，没有经过发酵等工艺，因此质感更接近固体，不属于半流质少渣食物。

无论是哪种肠粉做法，均不含有辛辣刺激性食物，可根据情况选择食用。对于身体状况特殊的人群，如刚做完手术的患者等，应遵循医生或营养师的建议，选择适合自己的食物类型。