壳聚糖和壳寡糖有什么作用

壳聚糖和壳寡糖都是天然存在的多糖，具有许多生物学作用。以下是它们的一些主要作用：

1、抗菌作用：壳聚糖和壳寡糖能够抑制细菌生长和繁殖，具有抗菌作用。

2、抗氧化作用：壳聚糖和壳寡糖具有抗氧化活性，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

3、免疫调节作用：壳聚糖和壳寡糖能够增强免疫系统的功能，提高机体的免疫力。

4、促进伤口愈合：壳聚糖和壳寡糖能够促进伤口愈合，减少疤痕形成。

5、调节肠道菌群：壳聚糖和壳寡糖能够调节肠道菌群，改善肠道健康。

总之，壳聚糖和壳寡糖具有多种生物学作用，可以作为功能性食品、保健品、药物等的成分，具有广阔的应用前景。