第二天可以给宝宝吃已经切开一半的土豆吗

不建议给宝宝吃已经切开一半的土豆，因为可能会存在细菌滋生和变质的风险。

切开的土豆会暴露在空气中，并且土豆中含有糖分和淀粉，这是细菌滋生的良好环境。如果将切开的土豆放在室温下保存，随着时间的推移，细菌可能会在上面繁殖，导致土豆变质。

宝宝的免疫系统还不够完善，食用变质的土豆可能会导致食物中毒等健康问题。

因此，为了保证宝宝的健康，最好给宝宝食用新鲜的土豆，并且应该在切开后尽快食用。