误食过期牛奶的后果是什么

过期牛奶可能会变质，产生有害细菌和毒素，误食可能会导致以下后果：

1、胃肠道不适：过期牛奶中的细菌和毒素可能会导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。

2、食物中毒：过期牛奶中的有害细菌和毒素可能会导致食物中毒，出现发热、呕吐、腹泻等症状。

3、过敏反应：过期牛奶中的细菌和毒素可能会导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

因此，为了避免以上后果，应该确保牛奶在保质期内，并且在储存牛奶时应该密封、冷藏，以防止细菌滋生。如果不慎误食过期牛奶，应该立即停止食用，并观察身体是否出现不适症状，如果出现不适症状，应该及时就医。