食用已凉的米饭有哪些潜在危害

凉的米饭可能会有一些潜在的危害，包括以下几点：

1、细菌滋生：米饭冷却后，会成为细菌滋生的温床。如果保存不当，可能会导致细菌繁殖，引起食物中毒。

2、口感变差：米饭冷却后，质地会变得硬，口感也会变差。

3、营养流失：随着时间的推移，米饭中的营养成分会逐渐流失，特别是维生素B族。

4、消化不良：凉的米饭可能会导致消化不良，引起胃痛、胃胀等不适症状。

因此，建议米饭应该趁热食用，以确保其口感和营养价值，避免食用已凉的米饭，以免引起不适。