剥好的板栗若变黑还能食用吗

如果板栗剥开后变黑，很可能是因为板栗果肉与空气接触后被氧化了，或者是存放时间过长导致变质。这种情况下，不建议食用变黑的板栗，以免引起身体不适。

新鲜的板栗果肉呈现淡黄色或棕色，口感鲜嫩。如果板栗果肉表面出现黑色斑点或变色，很可能是因为存放时间过长或保存不当，导致细菌滋生和变质。

变质的板栗不仅口感变差，而且可能含有有害细菌和毒素，食用后可能会引起肠胃不适、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会引起食物中毒。因此，为了身体健康，最好不要食用已经变黑的板栗。