吃什么蔬菜降血压

降低血压的蔬菜包括茄果类蔬菜如番茄和茄子，以及如芹菜等草本植物。其中，番茄中的茄红素有助于抗氧化并降低心血管疾病的并发症；茄子富含多种生物碱，可抑癌、降低血脂、杀菌、通便；芹菜中的芹菜油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素也有止血利尿、降血压等功能。

番茄富含茄红素，这是一种强力抗氧化物质，可以帮助抵抗氧化压力，降低心血管疾病的风险。同时，番茄还含有钾和维生素C，这两种营养素对降低血压也有积极作用。

茄子含有的生物碱如茄碱，可以帮助降低血脂、杀菌、通便，而且茄子的钾含量较高，有助于维持体内电解质平衡，对降低血压有一定效果。

芹菜中含有的芹菜油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素，其中，芹菜油有助于降低血压，蛋白质和无机盐有利于身体健康，而且芹菜的钾含量丰富，钾是维持心血管健康的重要矿物质。

但需要注意的是，要想充分获得蔬菜的营养，需要采取多种蔬菜合并的饮食方式，而不是仅仅依赖单一种类的蔬菜。