哪个器官负责酒精的代谢

肝脏是酒精代谢的主要器官。当酒精进入人体后，会通过肝脏中的酶进行分解代谢，最终转化为二氧化碳和水。肝脏中的细胞色素P450酶家族是酒精代谢的关键酶，可以将酒精分解为乙醛、乙酸等物质，最终排出体外。

除了肝脏外，其他器官如胃、肠道等也会参与酒精的代谢，但作用相对较小。需要注意的是，过量饮酒会对肝脏造成严重的损害，长期饮酒还可能导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。因此，建议尽量避免饮酒。