什么食物含有高量的叶酸

以下是含有高量叶酸的食物：

1、绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、生菜、西兰花等绿叶蔬菜都含有丰富的叶酸。

2、坚果和种子：腰果、核桃、芝麻、葵花籽等坚果和种子也含有较高的叶酸。

3、豆类：黑豆、黄豆、绿豆等豆类含有较高的叶酸。

4、谷物：全麦面包、燕麦片、糙米等谷物含有较高的叶酸。

5、柑橘类水果：橙子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果含有较高的叶酸。

6、动物食品：动物肝脏、鸡肉、牛肉、羊肉等动物食品也含有一定量的叶酸。

需要注意的是，叶酸是一种水溶性维生素，过度烹饪和加工可能会破坏其结构和活性，因此建议选择新鲜、未经加工的食物，以确保最大限度地摄入叶酸。