酒酿有哪些营养价值和功效

酒酿是一种传统的发酵食品，其主要成分为大米、酵母和水。由于经过发酵，酒酿含有丰富的营养素，如B族维生素、氨基酸和微量元素等。然而，酒酿并无特定的医疗功效。

酒酿的营养价值主要表现在以下几个方面：

1、含有丰富的B族维生素：B族维生素是人体必需的水溶性维生素，参与身体的能量代谢和神经系统功能的维持。

2、含有氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，是生命活动的重要物质，能促进身体的新陈代谢。

3、含有微量元素：微量元素如铁、锌、铜等对维持人体的正常生理功能具有重要作用。

尽管酒酿含有丰富的营养，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医。