蒜的主要营养成分是什么

蒜的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、硫化物、矿物质和维生素。

1、蛋白质：蒜中含有丰富的蛋白质，蛋白质是身体组织细胞构建和修复的基础。

2、碳水化合物：蒜中含有的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。

3、膳食纤维：蒜中含有的膳食纤维，对于维持肠胃健康、预防便秘有重要作用。

虽然蒜的营养价值丰富，但过量食用可能会引发胃部不适，同时，也不能代替药物治疗疾病，所以应适量食用。