玉米黑心还能吃吗

玉米黑心一般是指玉米芯变黑，玉米芯变黑是不适宜食用的。

主要是因为玉米芯变黑可能是由霉菌感染引起，其中的黄曲霉素等有毒物质对人体有害。食用这类玉米，可能引发恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，严重的话还可能引发肝损伤等问题。

所以，建议在挑选玉米时，应选择颜色鲜艳、籽粒饱满、无异味、无虫蛀和霉变的新鲜玉米。对于发现已经有玉米芯变黑的情况，应及时丢弃，避免食用。同时，储存玉米时也要注意防潮防虫，以防止霉菌的生长。

如食用玉米后出现身体不适，应及时就医检查。