荷叶的营养价值和功效是什么

荷叶具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血等功效，同时还可以作为食品进行烹饪使用。

1、荷叶具有清暑化湿的功效，味苦，归肝经，能清热，清肝火，能清利暑热、除烦渴，用于暑温证。

2、脾虚诸证：荷叶归脾、胃经，能升清气、助运化，用于脾虚诸证。如脾胃虚弱，饮食不化，脘腹痞满等。

3、出血证：荷叶能散瘀止血，用于各种失血证，且有止血而不留瘀之优点。如吐血、咯血等。

4、在食品领域，荷叶也有广泛的应用。荷叶可以熬粥、泡茶，也可以用来包粽子等。不过，使用荷叶作为食品时，其用法用量可能与作为药品使用时有所不同，需要根据具体的烹饪方式来调整。

总的来说，荷叶的营养价值和功效多样，可以根据个人的需求和体质来选择适合的使用方式。若是将荷叶作为药物服用时，需遵医嘱使用。