长毛的米酒醪糟还可以食用吗

长毛的米酒醪糟不适合再食用。

长毛表明该米酒醪糟已经被霉菌污染，食用可能会导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。霉菌在生长过程中会产生霉菌毒素，一些霉菌毒素具有很强的致癌性。

所以，发现米酒醪糟长毛后，应该立即停止食用，并尽快丢弃。同时，还应该清洁储存醪糟的容器，以防止霉菌的再度生长。另外，储存醪糟时应确保容器干燥清洁，并尽量放在阴凉通风的地方，避免高温湿润的环境，这样有利于防止霉菌的生长。