椰汁有营养价值吗

椰汁具有较高的营养价值。

椰汁中含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、钾等各种营养成分，具有补充能量、维生素等多种营养作用。

椰汁中的电解质浓度较为合理，是常见的电解质饮料之一，一般可以用来补充能量和电解质的作用，适合运动后喝。而且椰汁中也含有一定量的果糖、蔗糖等，可以用来补充糖分。椰汁中含有维生素C、维生素B₁、维生素E等，适当喝可以补充维生素。

此外，椰汁中还含有多种矿物质及微量元素，如锌、镁、钙、铁等，适量喝也可以补充身体必需的元素。但要注意，椰汁不能替代水，不可以把椰汁当水喝；也不建议长期大量的喝椰汁，否则可能会导致肥胖，增加患糖尿病的风险。