山药属于粗粮吗

山药并不属于粗粮，而是属于根茎类食物。

粗粮是指粮食中的玉米、小米、糙米、荞麦、高粱等，特点是营养丰富，富含膳食纤维，对身体有很好的保健作用。

山药则是一种根茎类食物，也被称为淮山、薯蓣等，主要生长在山区，形态似马铃薯，营养价值丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、多种氨基酸和微量元素，对身体有良好的补益作用。尽管山药和粗粮都是健康食品，但两者的种类和营养成分是有区别的。

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