疯牛病的牛肉煮熟了吃了会有事吗

疯牛病的牛肉煮熟了吃了也可能会感染，因为疯牛病的牛肉当中含有病毒，且很难通过常规的烹饪完全杀灭，吃了对身体有影响。

疯牛病通常是朊病毒感染引起了中枢神经系统疾病，疯牛病的牛肉在常规的杀菌消毒的过程中，通常并无法完全灭活。在吃了朊病毒感染的牛肉以后，不排除有病毒感染的可能性。

另外朊病毒属于蛋白质类病毒，朊病毒颗粒耐高温，即使加热到360℃仍有感染力，植物油的沸点（160℃一170℃）也不足以灭活，所以禁止吃疯牛病的牛肉，以免对自身的健康造成影响。

物理方法为132℃高压蒸汽灭菌60分钟；化学试剂有氢氧化钠、次氯酸盐和浓甲酸均可显著地减低污染物的传染性，常用1mol/L氢氧化钠（NaOH）浸泡污染物1小时，可完全灭活朊病毒。

如果不小心吃到疯牛病的牛肉，一定要及时到医院做相关的检查和治疗。