茶叶蛋的营养价值是什么

茶叶蛋的营养价值是为人体补充蛋白质、矿物质等营养物质。茶叶蛋是一种常见的食物，其含有丰富的能量、蛋白质、脂肪以及磷、硒、铜等营养元素。

茶叶蛋的营养价值主要来自于鸡蛋，每100克鸡蛋（均值）含144大卡热量，其中蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，胆固醇585毫克，维生素A234微克，钾154毫克，钙56毫克，硒14.3微克。

茶叶蛋可以为人体提供优质的动物蛋白，其中的脂肪含有卵磷脂，茶叶蛋也是维生素A、钙的可靠来源。

茶叶蛋虽营养丰富，但因茶叶蛋中的蛋黄胆固醇含量较高（每100g鸡蛋中含有585mg胆固醇），同时盐含量高，因此，高胆固醇、高血压患者应适量吃茶叶蛋，以免加重病情。对蛋类过敏的人群不宜食用茶叶蛋。