牛腱子肉的蛋白质含量是多少

牛腱子肉的蛋白质含量大约为20-25克/100克。

牛腱子肉是牛的前腿肌肉，是瘦肉的一种，其蛋白质含量较高。

根据食品营养数据库的数据，每100克牛腱子肉的蛋白质含量大约为20-25克，但这也会因为肉的烹饪方法和来源的不同而有所变化。

总的来说，牛腱子肉是蛋白质的良好来源，尤其适合需要高蛋白质饮食的人群。同时，牛腱子肉的脂肪含量相对较低，更加健康。然而，尽管牛腱子肉的蛋白质含量较高，但并不能作为日常蛋白质需求的唯一来源，应结合各种食物，保证营养均衡。