豆芽和平菇一起炒会中毒吗

豆芽和平菇一起炒不会中毒。两者都是常见的食材，在一起搭配不会产生有害物质，可以放心食用。

平菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、纤维素、多种维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美。豆芽富含维生素C、维生素B2、叶酸、钙、铁、锌等营养素，可帮助人体补充多种营养。

需要注意的是，豆芽和平菇在炒之前要清洗干净，以免有残留的有害物质。另外，炒菜时建议大火快炒，以免营养流失。