生粉摄入过多对健康有什么影响

生粉，也叫淀粉，多是从土豆、玉米、红薯等含淀粉多的食材中提取制成。在日常生活中，生粉主要用于汤羹、勾芡、腌制和上浆等，适当食用对身体并无太大影响，但如果摄入过多，可能会产生如下影响：

1、血糖升高：生粉本质上是一种碳水化合物，摄入后会转化为葡萄糖，导致血糖升高。对于糖尿病或血糖控制不佳的人，应该控制生粉的摄入量。

2、增加体重：生粉含有高热量，摄入过多容易导致热量过剩，引发肥胖。

3、胃肠道不适：生粉摄入过多可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道不适，如胃胀、胃痛等。

总之，生粉摄入过多可能会对健康产生负面影响，建议适量摄入。