虫蛀的人参还能食用吗

虫蛀的人参一般不建议食用。

虫蛀可能导致人参内部结构受损，药效减弱，同时可能带有病虫害，增加食用风险。虫蛀人参的保存也会影响其他未被虫蛀的人参，导致药材受损，应及时分离并处理。虫蛀人参的食用安全性也无法保证，可能存在健康风险。

在选购和食用人参时，应选择质量好、无虫蛀、无霉变的人参，确保其药效和食用安全。如果不确定人参的质量，最好寻求专业人士的建议。同时，人参在使用前应进行适当的炮制处理，并按照推荐的用法和用量进行食用，以保证其药效和安全性。