牛奶怎么加热不破坏营养

牛奶建议用恒温器或者隔水蒸的方式，以此避免营养物质的破坏。

牛奶中含有较多的营养物质，其中一些营养物质特别是B族维生素等在高温下加热容易被破坏。为了保护牛奶中的营养物质，可以使用恒温器进行加热。

目前市面上有各种恒温加热器，用于加热母乳或者是配方奶粉等，可以设定在需要的温度，一般40℃到50℃即可。或者是通过隔水蒸的方式也可以有效地加热牛奶，但是需要注意水温，不能过烫。

牛奶属于营养丰富的食物，适量摄入牛奶可以为人体提供优质的蛋白质和钙等众多营养物质，对牛奶过敏的人群不宜饮用牛奶。