青鱼肝能吃吗

青鱼肝可以适量摄入。

青鱼是比较常见的一种淡水鱼。它肉质鲜美，并且容易养殖，受到很多人的喜爱。青鱼全身没有毒性，包括青鱼的肝脏也是可以适量摄入的。

但是青鱼肝脏由于其鱼腥味较重，并且难以烹饪加工，烹饪之后的口感也不好，所以不是常见的食物。

同时青鱼肝脏中含有较多的胆固醇，过多摄入容易导致血中胆固醇升高。对于一些血脂异常、体重肥胖的人群来说并不友好。

所以可以根据自己的具体情况决定是否食用青鱼肝脏。平时饮食建议低油、低盐、低糖饮食，以保证合理的体重，同时做到饮食多样化，维持身体健康。对鱼类过敏的人群不宜食用青鱼肝。