晚上吃姜赛砒霜是真的吗

不是真的。生姜是一种常见的调味料，含有姜辣素等化合物，具有一定的刺激性。然而，无论是在晚上还是白天，适量食用生姜并不会对人体健康造成危害。

有传言称“晚上吃姜赛砒霜”，这种说法没有科学依据。生姜中的姜辣素含量较低，而且在烹饪过程中会被分解，因此即使在晚上食用，也不会对人体健康造成危害。此外，人体有自我调节和保护机制，可以处理和代谢一定量的有害物质。

需要注意的是，生姜虽然是一种安全的食品，但是过量食用可能会刺激胃肠道，引起不适。因此，建议适量食用生姜，特别是对于胃肠道敏感或有消化系统疾病的人，应该根据自己的情况适量食用。