胃全切除术后应摄取哪种蛋白质

胃全切除术后，推荐摄取高生物价值的蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等动物性蛋白质，以及豆类等植物性蛋白质。

1、动物性蛋白质：这类蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸，且易于消化吸收，例如牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉、蛋、奶等。摄取这类蛋白质可以满足身体修复、维持正常生理功能的需求。

2、植物性蛋白质：植物性蛋白质虽然氨基酸构成并不完全，但仍然具有较高的营养价值。如豆类和豆制品等，含有丰富的蛋白质，同时还含有大量的膳食纤维，有助于肠道健康。

胃全切除术后，摄取蛋白质应结合个体的实际情况，避免一次性摄入过多，以防加重肠道负担。饮食应做到定时定量、少食多餐，并避免过饱、过饿。

如果出现消化不良等症状，应及时就医。同时，术后要定期进行营养评估，根据身体状况调整饮食计划，以确保摄取充足的营养。