吃生肉有什么危害

食用生肉可能会导致多方面的问题，如寄生虫感染、细菌感染、病毒感染等。

1、寄生虫感染：生肉中可能携带有一些寄生虫，如弓形虫等。这些寄生虫在生肉中繁殖，一旦人体接触到，就可能造成寄生虫感染，导致胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

2、细菌感染：生肉的卫生条件难以保证，导致可能会感染细菌，比如李斯特菌等。细菌感染可能导致肠胃炎、食物中毒等症状，包括发热、腹泻、腹痛等。

3、病毒感染：生肉也可能寄生一些病毒，比如诺如病毒等。通过食用生肉感染病毒后，可能出现恶心、呕吐、发热、腹泻等症状，严重的话还可能导致肝脏疾病。

为了保证健康，建议尽量避免食用生肉，食用肉类时，请确保充分煮熟，以杜绝相关风险。