如何烹饪虾才能为小孩提供更多营养

虾含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、磷、铁、维生素B12等，对小孩的生长发育非常有益。以下是烹饪虾为小孩提供更多营养的方法：

1、选择新鲜的虾：新鲜的虾口感更好，营养价值更高。在购买虾时，可以选择颜色鲜艳、肉质紧实、无异味的虾。

2、去虾线：在烹饪虾之前，应该先将虾线去掉。虾线是虾的消化道，里面含有虾未消化的食物和细菌。

3、煮熟煮透：虾中可能含有细菌和寄生虫，因此一定要将虾煮熟煮透，确保食品安全。

4、搭配蔬菜：蔬菜富含维生素和纤维素，可以搭配虾一起烹饪，增加营养的多样性。例如，可以做虾仁炒西兰花、虾仁炒黄瓜等。

5、控制调味料：在烹饪虾时，应该尽量减少调味料的用量，尤其是盐和糖。过多的盐和糖会对小孩的健康产生不利影响。

总之，烹饪虾时应该选择新鲜的虾，去虾线，煮熟煮透，搭配蔬菜，控制调味料用量，以确保小孩能够获得更多的营养。