内酯豆腐有什么危害和禁忌

适量食用内酯豆腐并不会对人体造成危害，但在食用时需注意以下几点。内酯豆腐是一种以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的豆腐，其质地细腻、有光泽，适用于凉拌、热炒等多种烹饪方式。

1、避免食用过多：内酯豆腐中含有较多的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

2、过敏者避免食用：对豆类食品或内酯过敏者，应避免食用内酯豆腐，以免引起过敏反应。

3、注意保存：内酯豆腐容易变质，应存放在冰箱中，并尽快食用。

4、合理烹饪：内酯豆腐质地柔软，烹饪时应避免过度翻动，以免破坏其形状和口感。

总之，适量食用内酯豆腐并不会对人体造成危害，但在食用时需要注意以上几点，以免引起身体不适。