冰箱中隔夜的木耳有毒吗

冰箱中隔夜的木耳不一定有毒，但存在一定的风险。这主要取决于保存条件。

木耳是一种容易滋生细菌的食物，如果保存得当，比如放在冰箱中，可以减缓细菌的繁殖，但并不能完全阻止。如果保存不当，可能会加速细菌的繁殖，甚至产生毒素。

为了健康安全，建议尽量避免食用隔夜的木耳，如果必须食用，应先确保冰箱的保存条件良好，在食用前仔细检查有无霉变、异味等情况，并再次烹饪，以杀灭可能存在的细菌。如果食用后出现不适，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时就医。