长期素食会导致老年痴呆症吗

目前没有足够的科学证据表明长期素食会导致老年痴呆症（阿尔茨海默病）。事实上，一些研究表明，富含蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪的饮食可能对大脑健康有益，并有助于降低患阿尔茨海默病的风险。

然而，长期素食可能会导致营养不足，特别是不注意食物的搭配和摄入量。例如，纯素食者可能会缺乏维生素B12，这是一种对神经系统健康至关重要的营养素。因此，长期素食者应该确保摄入足够的维生素和矿物质，特别是维生素B12、钙、铁和锌。

总的来说，饮食应该是多样化的，包括各种蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源和健康脂肪。同时，应该注意保持健康的体重，避免过度饮酒，并进行适量的身体活动。这些都是保持大脑健康的重要因素。