过期的核桃油还能吃吗

过期的核桃油不建议食用。

食用油在过期后，可能出现油脂氧化、酸败等问题，这些变质的油脂不仅会影响食品的口感和营养价值，还可能对人体健康造成影响，如引发消化系统不适、增加心血管疾病风险等。

在选购和使用核桃油时，建议注意以下几点：

1、选购：选择正规厂家生产、包装完好、保质期内的核桃油，避免购买已经过期或质量存疑的产品。

2、存储：将核桃油存放在阴凉、通风、避光的地方，避免高温、潮湿和阳光直射。正确的存储有助于延长油的保质期。

3、使用：在使用核桃油时，尽量在保质期内食用完。若发现油的颜色、气味、口感有异常变化，应停止食用。

如有不适，请及时就医。