糯米饭的营养成分有哪些

糯米饭的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

1、碳水化合物：糯米饭的主要成分是碳水化合物，主要为淀粉，提供能量，供给人体活动所需。

2、蛋白质：糯米饭中含有一定量的蛋白质，但相较于其他谷物，其蛋白质含量较低，且蛋白质的氨基酸组成不完全，建议与其他蛋白质来源搭配食用。

3、脂肪：糯米饭的脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，有利于人体健康。

4、维生素：糯米饭中含有一定量的维生素B1、B2、B3等，有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。

5、矿物质：糯米饭中含有一些矿物质，如钙、磷、铁、锌等，有助于维持骨骼和牙齿的健康，参与身体各种代谢过程。

另外，糯米饭的消化吸收较慢，食用过多容易导致胃胀、消化不良等现象，建议适量食用并与其他食物搭配。