发酸的红酒还能喝吗

发酸的红酒一般不建议饮用。

红酒在储存过程中，如果遇到温度、湿度、光照、氧气等条件不合适，可能会导致红酒变质。发酸的红酒通常表示酒中的乙醇已经被氧化为乙酸，即酒已经酸败。酸败的红酒可能会对口感和味道产生负面影响，甚至可能含有有害物质，对健康造成损害。

为了避免红酒变质，建议遵循以下储存方法：

1、保持恒温：最佳的储存温度为12-18摄氏度，温度波动不要超过5摄氏度。

2、控制湿度：适宜的湿度范围为60%-75%，过低的湿度可能导致软木塞干裂，过高的湿度可能导致霉变。

3、避免光照：红酒对光线敏感，长时间的阳光照射会导致酒的变质，因此要避免阳光直射，选择阴暗、避光的地方存放。

4、水平放置：将红酒平放，使软木塞与酒液接触，以保持软木塞的湿润，防止空气进入瓶内。

如果发现红酒发酸，建议不要饮用。在购买和储存红酒时，注意检查瓶盖、瓶身等是否完好，确保红酒的品质。