婴儿第一次吃鸡蛋应选择蛋黄还是蛋白

婴儿第一次吃鸡蛋应选择蛋黄，然后逐渐添加蛋白。这是因为蛋黄的营养成分较为丰富，且容易消化吸收，而蛋白中存在一些可能导致过敏的物质。

首先，婴儿在开始添加辅食时，可以从蛋黄开始。蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对婴儿的生长发育有很大的帮助。而且，蛋黄中的脂肪和蛋白质颗粒较小，容易被婴儿的消化系统吸收。

其次，婴儿在适应了蛋黄后，可以逐渐添加蛋白。蛋白的营养价值也很高，但其中的一些蛋白质可能会引发过敏反应，因此在添加时应慎重。一般建议在婴儿1岁后开始尝试添加蛋白。

在添加鸡蛋时，应注意量的控制，避免一次添加过多。同时，如果婴儿在食用后出现过敏反应，如皮肤红疹、呼吸困难等，应立即停止食用，并及时就医。