半生熟的豆角食用会引发中毒吗

半生熟的豆角食用可能会导致中毒。豆角中含有毒素，食用未煮熟或半生熟的豆角可能会引发食物中毒。

食物中毒的症状通常在食用后的几小时到几天内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，严重的可能出现呼吸困难、头晕、心跳加快等症状。若出现这些症状，应立即就医。

为了避免食物中毒，豆角烹调前应先进行充分的烹煮，以破坏其中的毒素。同时，豆角最好选择新鲜、颜色鲜艳、无病虫害的，避免食用长时间保存、发霉变质的豆角。

在食用豆角时，应注意个体差异，有些人可能对豆角中的某些成分过敏，如果在食用后出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，应立即就医。