食用香菇会引起食物中毒吗

香菇是一种食用菌，通常情况下不会引起食物中毒。然而，如果香菇被细菌、病毒、寄生虫等污染，或者在食用前没有彻底煮熟，就有可能引起食物中毒。

香菇含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，适量食用对身体有益。

如果吃了香菇后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，应立即就医，并告知医生具体情况，以便及时诊断和治疗。