低碳饮食会导致胆固醇升高吗

低碳饮食即低碳水化合物饮食，目前没有明确证据表明低碳水化合物饮食会直接导致胆固醇升高。

胆固醇升高可能是由于遗传、不爱运动、饮酒过量、精神压力及饮食导致，其中饮食因素是偏好油腻食物、动物内脏及肉类，而低碳水化合物饮食是指严格限制碳水化合物摄入以起到减肥的效果。

低碳水化合物饮食的基本法则是基本不吃面包、米饭等高碳水化合物，增加蔬菜及蛋白质的摄入，相关研究显示，低碳水化合物饮食不适合肾病、冠心病及痛风患者，该减肥方法目前存在较大争议，目前没有直接证据显示低碳水化合物饮食会导致胆固醇升高或降低。

建议患者至正规医院营养科获取专业饮食建议。