食用酸菜后舌头变黑是不是亚硝酸盐中毒

食用酸菜后舌头变黑可能是亚硝酸盐中毒，但也可能与酸菜本身的色素有关。

酸菜在腌制过程中，会自然产生亚硝酸盐，这是一种可能导致中毒的化学物质。然而，一般来说，只有在摄入了大量的亚硝酸盐时，才会发生亚硝酸盐中毒。

此外，一些酸菜中可能含有较多的色素，这些色素可能会在舌头上沉积，导致舌头变黑。这种情况下，舌头变黑与亚硝酸盐中毒无关，通常在清洁口腔后会逐渐消失。

如果食用酸菜后舌头变黑且伴有其他症状，如呼吸急促、头晕、头痛等，应立即就医，以确定病因并进行适当治疗。